Здоровый человек в здоровом мире!

По материалам сайта www.bugeisha.ru

Прикладная макробиотика. (Набор статей и лекций)

Вступительное слово профессора Сиро Мацуоки

Лекции о сути

Ешьте еду, характерную для Вашего региона

Понимание смысла смены времён года

Пропорция зерновых, овощных и мясных продуктов

Важность основной и вспомогательной пищи за день

Осторожнее с перееданием яиц

Лечение тела с нарушениями систем при помощи макробиотики

За аллергией следует СПИД?

Про Йинь и Янь

А как быть с картошкой?

Начало Йиня и Яня

Про зубы

Спид и макробиотика

Улучшение телосложения за период от 7 до 10 лет

Зависимость еды, одежды и жилища от окружающей среды

Рецепты макробиотики

Перевод с японского и комментарии А.Смирнова

Предисловие от издателя

Уже три года мы проводим лекции и семинары по Макробиотической диете и приготовлению пищи в Тэн Син Бугэй Гакуэн. Теперь мы готовы публиковать серию лекций в виде буклета.

Слово макробиотика происходит от греческого "великая жизнь". Принципы "макробиотического" мышления были рождены на дальнем востоке пять тысяч лет назад. И распространяются по всему миру Джорджем Осявой.

Макробиотика делает ударение на важности подбора правильной пищи, подготовки выбранной пищи, и обработки её в процессе приготовления с целью добиться здоровья и счастья в жизни одного человека и всего человечества. Джордж Осява - основатель современного макробиотического движения, был очень близким другом основателя айкидо Морихэя Уэсибы, и давал последнему инструкции по соблюдению диеты. Наш наставник - Сиро Мацуока - изучал макробиотику прямо от Джорджа Осявы - и его уроки были очень строгими. Сиро Мацуока один из тех учеников Джорджа Осявы - который строго следует по пути макробиотики и после смерти Осявы.

Таким образом - для нас большая честь публиковать лекции Сиро Мацуоки. Это радость и слава всех людей Тэн Син. Несмотря на то что сборничек этот маленький, мы надеемся что люди поймут значение этого движения и примут участие в нашем движении на оздоровление к 21-му веку.

В закючении, я выражаю благодарность Абэ Сэйсэки-сэнсэю (одному из ближайших учеников основателя айкидо, мастеру каллиграфии, и тонкому ценителю японского искусства),который подарил нам прекрасную каллиграфию для обложки. Я бы также хотел поблагодарить людей из Тэн Син Бугэй Гакуэн за оказанную мне "закулисную" помощь.

1995 март 22-е ТЭН СИН БУГЭЙ ГАКУЭН
Старший инструктор Мацуока Харуо

Вступительное слово профессора Сиро Мацуоки

Я очень рад видеть всех вас, решивших посетить мою сегодняшнюю лекцию. Я начал изучение Макробиотики, когда мне было 18 лет. Почти 50 лет прошло с тех пор. А теперь я стал одним из самых старых адептов Макробиотики в Японии. За эти годы я давал наставления и инструкции более 100000 больных людей. До сих пор я изо дня в день езжу по всей Японии от Хоккайдо до Китакюсю. Сегодня я хотел бы поговорить об основных понятиях в Макробиотике. В первую очередь я бы хотел сказать несколько слов о человеке который открыл порядок в Макробиотике, его зовут Сагэн Итидзука, он был японским военным врачом. За ним последовал Манабу Нисихата. После Нисихаты - инициативу принял Нёити Сакурадзава (так же известный как Джордж Осява). Последний и являлся человеком, который распространил Макробиотику по всему миру. Я изучил Макробиотику от него.

Во время второй мировой войны японская военная полиция арестовала его и посадила в тюрьму, потому что он был против войны. Его целью было установление мира во всём мире. Джодж Осява говорил: "Мир во всём мире основывается на личном счастье одного человека. А личное счастье одного человека основывается на его личном здоровье." Вот с таким подходом - он смог распространять Макробиотику среди широкой публики. Порядок Макробиотической диеты очень прост. Потому что он так прост, он не стоит дорого и большинство людей могут себе это позволить и могут стать здоровыми. Раньше в Японии все Буддистские монахи это пробовали. Поэтому даже существует термин "Дзэн-Макробиотика", который стал популярен.

Лекции о сути

Взаимоотношения людей и Вселенной

Я начал изучать путь Макробиотики более 50 лет назад. Я много читал лекций о человеческом теле - потому что в Японии много больных людей.

Без сомнений, мы можем поддержать своё здоровье если будем следовать пути Макробиотики. Самая важная вещь в том, что каждый из нас ищет счастья. Таким образом здоровье отдельного человека может служить основой его счастья. Поэтому важно иметь широкий (ключевое слово - А.С.) взгляд на понимание пути Макробиотики.

Сегодня в первую очередь я хотел бы сказать о взаимоотношении людей и вселенной с точки зрения Макробиотики.

Для человеческого выживания нужно чтоб соблюдалось много условий. Но начать надо с того, что людям нужно есть пищу, чтоб жить, и есть два вида пищи. Один это растительная еда и два это животная еда. Примером растительной пищи являются: рис, овощи, пшеница и т.д. они растут из земли. Животная пища состоит из: коров, свиней, птицы и т.д. Они сами должны потреблять растительную пищу. Они хоть и считаются животной пищей - но сами зависят от растительной. И несмотря на то что вся рыба в море - маленькая рыба становится жертвой большой рыбы. Маленькая же рыба питается морскими растениями. Если мы будем задумываться о жизни с такой точки зрения - получается что жизнедеятеьность людей прямо или косвенно поддерживается растительной пищей, а эта пища растёт из земли. Люди едят продукты которые растут на земле, переваривают, усваивают и избавляются от излишков путём дефекации. И после всего - эти продукты возвращаются в землю. Люди тоже стареют, умирают и становятся прахом. Микробы в земле помогают разлагать вещи - вернувшиеся в землю. Растения всё это впитывают и возвращают в наши тела снова. Вот и существует природный круговорот.

Все животные и люди дышат кислородом, а выдыхают углекислый газ. Растения поглощают углекислый газ и вырабатывают кислород. Снова природный круговорот.

Воздух, которым мы дышим называется атмосфера. На самом верхнем слое её существует часть, которая называется ионосфера. А на неё извне попадает солнечный свет. Когда растения получают этот свет, они вырабатывают протеин, жир и крахмал. Если бы не было света в мире - растения бы не росли и люди не имели здорового тела.

Я часто посещаю различные красивые места страны, где выступаю с лекциями. В некоторых местах есть пещеры. Я ходил внутрь этих пещер несколько раз. Там было установлено искуственное освещение и всё было легко видно. И если присмотреться - было видно - что в тех местах - куда падал свет - рос мох и трава. Растения не могут расти в тех местах, где нет солнечного света. Другими словами жизнь людей лелеется солнечной энергией потому что они получают её через атмосферу и через энергию растений, растущих из земли.

Солнце это центр света - а далее - бесконечное пространство. По современной науке во вселенной есть два вида силы. Один называется "сила большого взрыва". Что является центробежной силой, расширением. Второй называется "чёрная дыра". Что есть центростремительная сила, сжатие. На Востоке центробежное направление называется Йинем, а направление центростремительной силы - Янем. На протяжении тысячелетий на Востоке говорилось, что источником человеческой жизни является бесконечность. Цепь от человека к бесконечности идёт следующим образом: человек - растения - земля - атмосфера - свет - Йинь и Янь - бесконечность.

Более того, из этих элементов видно где есть основная причина построения нашего тела - растительный мир, который является второй частью семи элементов. Чтоб обеспечить здоровье и установить постоянный мир, порядок приёма пищи становится очень важной темой разговора.

Ешьте еду, характерную для Вашего региона

Основной момент в Макробиотике, как я уже говорил ранее - это уважение к простой диете (простому меню). Теперь я бы хотел обсудить, что же это такое. В первую очередь - самая важная вещь, когда вы начинаете Макробиотику, это:

А) есть еду, характерную для вашего региона (производимую в Вашем регионе).

Давным-давно методы перевозки ограничивались только лошадьми, и люди не имели возможность употреблять пищу, привезенную издалека. Так же, как и дикие животные - они (люди) питались тем, что растёт в их регионе. Но теперь, в современные времена - есть самолёты и суда. Фактически установлено, что в Японии 80% употребляемой пищи привозится из-за рубежа. По Макробиотическому учению - всё живое происходит из своей естественной окружающей среды. В современной жизни же - мы употребляем пищу, произошедшую из многих разных чужих сфер окружающей среды. Вот поэтому наши тела слабеют; другими словами, при таких обстоятельствах растёт количество различных заболеваний.

Людям следует есть пищу, характерную для их региона. То, что растёт в Японии - хорошо для японцев. То, что растёт в Америке - для американцев. Даже в Америке северная окружающая среда и южная - сильно отличаются. Поэтому людям вообще нужно есть только то, что растёт поблизости. Но сегодня это почти невозможно, не так ли?

Существует определённая экономическая ситуация и проблема перенаселённости. Но с точки зрения Макробиотики - я не знаю, хорошо это для людского здоровья или плохо. В будущем - люди это выяснят.

Понимание смысла смены времён года

Вторая важная вещь это б) есть пищу и овощи, характерные для данного сезона. В Японии наблюдаются четыре времени года. И более-менее тоже самое здесь, в Лос Анжелесе. Даже в жарких странах, таких как Индия есть ощущение смены времён года потому что некоторые цветы цветут в определённые сезоны. Летом - мы должны есть пищу, которая растёт летом, а зимой - мы должны есть то, что растёт зимой. Таким образом устроена природа. (В этом путь природы).

Овощи, которые растут летом - охлаждают человеческое тело. Другими словами - в них очень много воды, чтоб у нас выступало побольше пота и температура тела при этом понижалась (тело охлаждалось). И наоборот - овощи, которые растут зимой - согревают тело. Но в наши дни, в овощных магазинах находятся огромные холодильники, так что даже в летнее время там есть зимние овощи. И в зимнее время - летние овощи растят в парниках.

Например, когда вы идёте в овощной магазин в Японии, вы там видите много помидоров и огурцов - круглый год. Но это ведь неправильно, не так ли? Потому что помидоры и огурцы растут в жаркие сезоны. Выбирать пищу характерную для данного сезона - очень важно.

Сейчас в Японии у каждого третьего новорожденного атопный дерматит. И ещё у многих - деформация внутренних органов. Аллергия - это состояние иммунной системы, которая за длинный период времени может повлечь изменение в генной структуре. Но я верю, причины различных заболеваний - кроятся в беспорядке нашего ежедневного меню.

Пропорция зерновых, овощных и мясных продуктов

В третьих, мне хотелось бы поговорить о том, какую, и сколько еды нужно есть в течение дня. У всех людей есть сильные желания. Поэтому нам хочется есть много питательной или вкусной пищи, такой, какая нравится. Западные теории питания появились в Японии совсем недавно. Они появились в Японии в начале ХХ века. Так как же питались люди в Японии до того? У них что, были слабые тела, потому что они не были знакомы с западными теориями питания? Я так не думаю.

Во время поездок по Японии я часто заезжаю в музеи и храмы. Там есть выставки старинного японского оружия и доспехов. Эти вещи, особено времён периода Камакура (около 13-го века - А.С.), произвели на меня впечатление своим размером и весом. Я видел меч 175 см. длиной с клинком в 6 см. шириной. Они использовали такие тяжёлые мечи и доспехи в бою! Я не думаю, что в наше время смог бы использовать это в бою. Итак, что же люди ели в тот период? В нашей истории не было традиции есть мясо. Люди ели рыбу, диких кабанов или дичь, но такой еды было очень мало. Они в основном съедали за день много варёных зерновых и овощных продуктов.

Итак, какую и сколько еды - нам стоит есть? Другими словами, какая правильная с) пропорция зерновых, овощных и мясных продуктов в нашем ежедневном питании? У всех людей есть свои биологические весы на эту тему. У нас 32 зуба во рту (в среднем). Из которых - 20 моляров для растирания зерновых. 8 передних зубов для откусывания овощей. 4 клыка для мясных продуктов. У всех хищных зверей есть такие зубы. Таким образом пропорция 5:2:1. Другими словами, когда вы едите зерновые, вам нужно есть овощей и мясных продуктов 60% от количества зерновых. Если вы едите мясные продукты - к ним нужно вдвое больше съедать овощей. Таким образом наше тело подготавливается для мясных (животных) продуктов. Когда вы живёте в холодном климате, можно есть животные продукты, такие как рыба и мясо. В случае с вегетерианцами очень важно не есть много сладких и солёных вещей. В противном случае будет теряться энергия.

Помимо этого. В северных районах, таких, где живут эскимосы, овощи не растут вообще. Но они едят животные продукты из моржа. Поедая моржовый желудок и другие внутренности - они получают морские овощи и растения, которые ещё не до конца переварены. То же самое происходит с хищными животными. Например, когда лев убивает другое животное, он сначала выедает желудочную область, а потом - другое мясо. А вот гиене остаётся только "другое мясо". Я думаю, именно поэтому их лапы такие слабые. Таким образом, в большей или меньшей степени - жизни всех животных и людей - поддерживаются растительной пищей.

Важность основной и вспомогательной пищи за день

Макробиотика - это не вегетарианство, но это способ жить по определённому принципу. По этой причине вам можно свободно выбирать пищу, согласуясь с этим принципом. Например, летом, в местах с жарким климатом, как в Лос-Анжелесе, нет необходимости есть мясо, так как люди получают много калорий от солнечного тепла. Вполне достаточно есть рыбу. Если вы обладаете крепким здоровьем - можно есть животные продукты. Овощи или дессерты по особым случаям - больше обычного. Важная вещь - сохранять простое меню в обычные дни. Ничего страшного, если вы разок не будете соблюдать пропорцию меню по особому случаю типа свадьбы или какого-то праздника. Но ваше физическое состояние определённо ухудшается, когда ваше дневное меню составлено без соблюдения пропорции. Как я уже упомянул - важность заключается в том, что является основным, а что вспомогательным - в вашем меню на день. Другими словами животная и овощная пища - вспомогательные, а зерновая - основная.

Когда вы идёте в магазин "здоровой пищи" - там продаются тысячи различных наименований. Например, если вы едите много моркови, чтоб обеспечить организм витамином А, как я и говорил, надо это делать с учётом пропорции основной и вспомогательной пищи за день. В противном случае ответа (решения проблемы - А.С.) вы не получите.

Если я не ошибаюсь, чем больше западные теории о здоровом питании распространяются, тем больше народу должно оздоравливаться. В реальности же - чем больше западные теории о здоровом питании распространяются, тем больше народу заболевает. Это потому, что люди теряют фокус сосредоточенности на пропорции между основной и вспомогательной пищей. Что вы сегодня ели на обед? Возможно, вы ели много животных продуктов и овощей. Пропорционально - больше чем зерновых. Матери часто говорят детям, чтоб те ели овощи, животные продукты и фрукты, потому что они думают - именно эти продукты - наиболее питательны. И таким образом полезны для детей. Но это не так!

Осторожнее с перееданием яиц

В теоретической науке о питании было проведено много экпериментов в поиске хороших протеинов. В результате протеин хорошего качества был найден в яйцах. В Японии в пищу цыплятам добавляют много различных химикатов и антибиотиков - чтобы они росли без заболеваний. Но эти химикаты неестественны для кур.

Из моего опыта - у матерей, евших яйца во время беременности, рождались дети, подверженные разным аллергиям. Я предлагаю беременным женщинам не есть яйца, кроме особых случаев. Я хотел бы так же довести до вашего сведения, что непорядок с автономной нервной системой возникает у людей, злоупотребляющих перееданием яиц. Если у вас есть аллергия - яиц нужно избегать. Сагэн Итидзука писал о яйцах в своей книге, что если постоянно переедать яиц, вы начнёте внешне стареть, у вас появится преждевременная седина и морщины. Помимо этого излишние яйца влияют на поведение детей. Дети, которые едят слишком много яиц, становятся излишне непоседливыми. Так же как и сами куры. Каждое лето мы проводим макробиотический лагерь. И там мы делаем для детей упражнение "кувырок". Сразу видно - что те дети - которые начинают последующий кувырок до команды - едят слишком много яиц.

Итак, о рыбе. Мелкие рыбёшки передвигаются стайкой. Если есть много рыбы или мяса, то у вас будет беспокойное состояние души. Но если вы к тому же ещё и переедаете рыбу и мясо, у вас будет нетерпеливый, взрывоопасный характер. То что вы едите - влияет на ваш характер.

В древней Японии не ели мяса, так что по поводу рыбы Сагэн Итидзука писал, что рыбу едят иногда по праздникам, и в компании.

Как я уже упомянул, вам не следует волноваться, если вы заедаете рыбу удвоенным количеством овощей. Но люди, которые любят рыбу, обычно не любят овощи. Надо ограничивать еду, которая нравится, во имя здоровья. Говоря в общем, когда вы начинаете заболевать, вам кажется что вам надо есть много питательной пищи. По моему мнению, я предлагаю ограничить количество той еды, которую вы едите много. Я не предлагаю совсем отказываться от яиц или рыбы в ежедневном меню. Я хочу чтоб процесс приготовления и употребления еды - у вас был творческим. Поэтому после прослушивания лекции - изучите рецепты приготовления макробиотических блюд.

Лечение тела с нарушениями систем при помощи макробиотики

Последнее время в Японии появилось много детей с атопным дерматитом. Это указывает на наличие нарушений в имунной сисетме. Другими словами тело отказывается узнавать - что хорошо для него, а что плохо, и соответственно реагировать. Атопный дерматит - это кожное заболевание. Есть аллергические симптомы, которые легче, чем атопное заболевание. Такие, как неудержимая волна чихания, а так же покраснение и чесотка глаз.

Кроме иммунной, есть ещё одна система, которая предохраняет тело - автономная нервная ситема. Эта система бессознательно управляет жизненными процессами, такими как мочеиспускание и сердцебиение. Нарушение функций этой системы, которое называют "автономное нарушение" является причиной серьёзных заболеваний.

Когда происходит автономное нервное нарушение, человек начинает чаще моргать, так же, как человек, страдающий от переутомления. Таким образом, когда я читаю лекцию, я замечаю - здоровые ли люди в группе передо мной, или нет.

Учащённое моргание глазами так же означает, что у вас может возникнуть множество опасных ситуаций в повседневной жизни. Например, ночью вы входите в поворот на машине со скоростью 60 км/ч. Когда вы едете мимо встречной машины - вам в глаза бьёт свет фар. Значит, вы потеряете зрение метров эдак на 14 потому что зрачок у вас резко сократился и глазу нужно какое-то время, чтоб он восстановился. Момент мигания глазами - похож на это. Вот ещё другой пример. Когда вы играете в теннис, в ваше тело будет чаще попадать мяч, потому что вы чаще моргаете. Другими словами если кто-то бьёт по мячу, когда вы моргаете - вы пропустите этот момент. А вот ещё один пример. Если вы много моргаете переходя через дорогу, машина может поехать на вас, когда вы моргаете. Таким образом "автономное нарушение" может привести к серьёзному несчастному случаю. Поэтому очень важно для нас поправить свою ежедневную диету, чтоб таким образом поправить как имунную систему, так и автономную нервную систему. Однако человек подвержен страстям, заставляющим нас есть то, что нам хочется. Поэтому изменить ежедневную диету очень сложно.

За аллергией следует СПИД?

Более того, сейчас уже много людей пережили операцию по пересадке органов из-за их деформации. Вообще - если вы ищете почку для пересадки, вы увидите, что только одна из десяти тысяч подходит вам. Даже если вы ищете среди своих родственников, подойдёт только одна из пятисот. Есть люди, которые даже заграницу едут, чтобы орган искать, но, к сожалению, так и умирают недождавшись. Это потому, что очень необычно, чтоб человек с подходящим органом умер вовремя, так чтобы его донорский орган стал доступен для ожидающего больного. Есть такой человек - которому пересадили печень бабуина. Если этот человек проживёт долго и успешно, то может быть, какая-нибудь компания купит остров, и будет там разводить бабуинов. Это обеспечит массовое производство бабуиновых печеней. Мы все, люди и звери, вместе живём и вместе процветаем на земле. У нас у всех должно быть истинно мирное мышление в широком понимании этого термина. Теперь пришла пора менять наше мышление. Есть книги, предсказывающие уничтожение человечества к 21-му веку. Вообще в современном обществе мы имеем проблему СПИДа - как одно из доказательств (таким предсказаниям - ред.). СПИД расшифровывается Синдром Приобретённого Иммунного Дефицита. Это означает, что ваше тело перестаёт сопротивляться бактериям. Во влажном месте, таком как Япония, очень легко получить пневмонию из-за плесени. Помимо этого - рак кожи - один из симптомов СПИДа. СПИД это состояние дефицита иммунитета. Аллергия это состояние нарушения иммунитета. В таком ключе, я могу сказать, что аллергия отстаёт на один шаг от СПИДа. Люди, подверженные аллергии могут быть кандидатами на СПИД. С точки зрения макробиотики - лучше отказаться от яиц - в качестве меры предотвращения. По современной теории питания яйца - это один из наиболее питательных продуктов. Но, как я уже упоминал ранее, яйца легко становятся причиной непорядков в иммунной системе. Когда вы едите яйца, то пожалуйста, съедайте втрое больше овощей. Это уменьшит негативный эффект от яиц.

Про Йинь и Янь

Я бы хотел затронуть ещё один важный момент в Макробиотике. В современной теории о питании говорится, что все элементы, которые нужны человеку, делятся на три группы. Это белки, жиры и углеводы. Но здесь не принимается во внимания логика окружающей среды и смены сезонов, про которые я говорил. ( Далее в скобках следует примечание от Мацуоки-сэнсэя лично, которое не содержится в "родном" тексте лекции. Это примечание Мацуока-сэнсэй решил сделать СПЕЦИАЛЬНО для русскоязычных читателей - чтоб им понятнее было о чём идёт речь. Ибо для японоязычных слушателей - это общая, с детства усвоенная, информация. Текст лекции в оригинале будет продолжен, когда скобка закроется. - А.С. Итак - на Востоке есть д) подход к еде основанный на принципе Йинь и Янь.

Проще говоря вся еда делится на две категории Йинь () и Янь (). Йинь () представляет центробежную силу, расширение. Янь () представляет центростремительную силу, сжатие. В таком контексте овощи - это те, которые растут снизу вверх, такие как капуста, цветная капуста, броколли и т.д. Такие овощи расслабляют нашу плоть (). И напротив овощи - это те, которые растут вниз, в землю, такие как, морковь, редиска, репа, свёкла и т.д. Такие овощи укрепляют нашу плоть().)

Овощи хорошо растут от весны к лету. А так же фрукты которые очень сладкие вырастают быстрее и больше в верхней своей части означают больше . Такие фрукты делают наше тело слабым - если есть их продолжительно. И наоборот - лопух например (японцы употребляют его корень - А.С) растёт вглубь земли и имеет сильный .

Лопух не растёт летом. Он растёт весной - и особо ранние растения имеют много больших листьев и короткие корни. Те, которые растут зимой - имеют глубокие корни. Такие корневые овощи и ещё корень одуванчика, который растёт глубоко - означают больше .

Такие "Яневые" корнеплоды как корень лопуха очень полезны при таких болезнях, как миома матки и некоторых опухолях. Это потому что такие болезни основаны на расширении плоти, что означает .

Тринадцать лет назад на Всеяпонской Ассамблее Общества Высших Медицинских Учебных Заведений был зачитан доклад, что корень лопуха сам по себе способен уничтожать вещество, которое активирует неожиданные изменения в раковых клетках - лучше любого другого овоща. Я бы хотел предложить всем больным раком постоянно есть корень лопуха.

Нарежьте корень лопуха по размеру большого пальца руки и положите на сковородку. В сковородку налейте масла и чуть-чуть воды. Отпаривайте долгое время (под крышкой - А.С.) от 7-8 до 17 часов. Через 17 часов корень лопуха станет очень мягким и сладким. Даже беззубые люди могут это есть. Но результатов у вас не будет если вы забудете о пропорции в основной и второстепенной пище - о которой я говорил раннее и только и будете делать, что есть корень лопуха. И очень важно съедать самый нижний кончик корня. В нём концентрация Яня. Не выбрасывайте его.

А как быть с картошкой?

Растительная пища, которую вы все употребляете растёт или вверх от земли или внутрь в землю. Как я уже говорил те которые растут к центру земли - как корни лопуха или одуванчика (),  и те, которые растут вверх от земли как тростник и фрукты .

Теперь есть ещё одна точка зрения - когда вы определяете Йинь и Янь пищи. Картошка и сладкие бататы растут под землёй. Вы может скажете что это  но это не так. Корень картошки растёт горизонтально под землёй и показывают расширение к окончанию корня. Это показывает отход от ,что есть сильный . Так что может быть приемлимо есть картошку, когда вы едите мясо. Но если вы переедаете картошки вы становитесь . Энергия  попадает в ноги, другими словами нервная система ног у человека становится малочуствительной. Это нужно иметь в виду тем, кто занимается спортом. Если есть слишком много картошки во время беременности - дети рождаются с плоскостопием.

И напротив - овощи, которые растут горизонтально на земле, такие как лук и тыква - показывают сильный  . Я всегда предлагаю диабетикам и сердечникам есть варёную смесь бобов адзуки и тыквы (один из макробиотических рецептов). Это очень эффективно при таких заболеваниях. И , и - присутствуют как под землёй, так и над землёй. Таким образом вы для себя будете узнавать разные новые вещи про овощи - анализируя их на признаки Йиня и Яня.

Начало Йиня и Яня

Таким образом мы осознали зависимость между заболеваниями и пищей по принципу Йиня и Яня. Этот принцип был открыт в Китае несколько тысяч лет назад. Но тот принцип, который мы используем, отличается от принципа используемого в китайской философии и медицине. В самом Китае мышление Йинь и Янь изменилось. То что раньше было физическим мышлением, теперь стало метафизическим. И теперь это нас сбивает с толку. Тот принцип Йиня и Яня - о котором говорю я - и есть древний, первоначальный принцип. Как я и говорил, физически, Йинь - означает расширение, а Янь - сжатие. В любом случае - касаемо еды легко понять первоначальный принцип Йиня и Яня. Дальнейшее объяснение я дам потом.

Итак, на данный момент мы обсуждали основы Макробиотики. В заключении давайте подведём итоги - о чём мы говорили. Чтоб задействовать Макробиотику важно - 1)Есть пищу характерную для вашего региона 2)Выбирать овощи по сезону 3)Соблюдать пропорцию между зерновыми, овощными и мясными продуктами 5:2:1 4) Анализировать ежедневное меню по принципу - и .

В следующий раз, во время семинара по приготовлению пищи я попробую подробнее рассказать об этом.

Про зубы

Здесь есть одна картинка скелета, человека жившего на Хоккайдо 6000 лет назад (известная фотография с раскопок ,   распространённая в японских музеях - А.С. К сожалению у нас её нет - но можно попробовать поискать в интернете). Пожалуйста внимательно посмотрите на зубы этого скелета. Посмотрите особенно на клыки - они развёрнуты под тупым углом. Глядя на это, археологи которые откопали его - сказали - что жители Хоккайдо в ту пору почти не ели животной пищи. Как вы знаете - клыки то развёрнуты под острым углом.

Сегодня я был в музее американских индейцев. В былые времена их пищей была кукуруза, фасоль и т.д. Это очень традиционная пища для Америки. Если эта пища является основной, то клыки острыми не станут.

Если беременная женщина ест слишком много рыбы, мяса и яиц - у её ребёнка при смене молочных зубов на коренные клыки будут острыми. Кроме того, у ребёнка справа или слева могут быть дополнительные зубы. На первый взгляд это умилительно, но в них много животного протеина, что указывает на более короткую жизнь. Как вы знаете, жизнь хищника коротка, а жизнь травоядного - длинна. Но это не обязательно значит, что другие люди будут жить долго. Когда люди теряют осмотрительность, с ними происходят неприятности, и они заболевают. Поэтому людям надо следить за собой и быть гибкими. Иначе люди упускают правду из вида.

Например люди с острыми клыками имеют тендецию думать только о себе, но они решительны. Так что лучше как следует изучить себя и использовать Макробиотику. Если люди начнут применять Макробиотику - они определённо могут начать жить по-новому.

Так же, из моего опыта, почти каждый ребёнок, у чьей матери такие зубы, страдает аллергическими реакциями. Всё с этим связано. Я бы хотел сказать ещё одну вещь про зубы. Люди в Америке обычно изменяют форму зубов в молодости. Я думаю что это очень правильно, особенно по отношению к рядности нижних зубов. Тогда и нижняя часть челюсти станет уже.

По физиономистике - нижняя часть челюсти указывает на успешность во второй половине жизни. Люди со значительной челюстью имеют хорошую позднюю часть жизни. Вот почему это и не важно. Хотя люди могут сделать много денег от 30 до 40 лет если челюсть слаба. Хорошо пережёвывать, когда вы едите - очень важно потому что это укрепляет челюсть и может изменить ваше будущее.

Спид и макробиотика

В современном обществе рак и СПИД - смертельные болезни, которые нарушают мир. Они так же являются страшными болезнями - появляющимися от бактерий и вирусов. Из моего опыта обучения, если у вас рак, вы можете улучшить здоровье если немедленно измените диету. Но я ещё ни разу не лечил пацианта заражённого СИПДом. Вирус СПИДа умирает при температуре 42.5С. А вирус рака кожи от СПИДа умирает при температуре 41С. Если температура крови повышается выше этой отметки и кровь циркулирует по телу - она становится липкой, прилипает к стенкам сосудов и становится негодной. Вот по этому. С точки зрения принципа Йинь-Янь, раз высокая температура подчёркивает Янь - для улучшения здоровья - надо есть пищу группы Янь, которая варилась долго под давлением, что ещё сильнее сделает Янь. Мы даже должны в такой ситуации не есть сырых овощей. Поэтому я верю что еда макробиотическая, которая долго готовится - (), под давлением - ( ), на огне - () - очень эффективна при СПИДе. Теперь для меня СПИД - важный объект для изучения.

Улучшение телосложения за период от 7 до 10 лет

Легче предотвратить заболевание до того как люди заболеют. Например - в случае с раком, пока у людей не появятся симптомы заболевания, они не чуствуют боли и ведут себя нормально. Далее - раковые клетки увеличиваются и увеличиваются. И наконец, люди начинают чуствовать, когда рак начинает подавлятькровеносные сосуды, или нервы, или нормальные клетки. Я давал советы по здоровью пациенту с опухолью в головном мозге. И этот человек - чувствовал себя нормально (не знал о своём заболевании - А.С.), до того момента. Пока у него не начались приступы.

Например - когда жидкость застаивается вокруг опухоли в головном мозге - у человека начинаются приступы. Но когда жидкость отливает от опухоли - человек снова чувствует себя нормально. Это очень хрупкое положение.

У этого человека было по пять приступов в час. После того как он начал Макробиотику, через год у него было пять приступов в месяц. Ещё через три года - приступы уменьшились до пяти в год. Такое заболевание не может быть вылечено за одну ночь.

Пожалуйста как следует вдумайтесь - насколько важен порядок ежедневного меню. В случае с этим пациентом - он должен продолжать выполнять всё, несмотря на то, что у него исчезли симптомы опухоли головного мозга, он не должен делать послабления. Он должен продолжать тщательно заботиться о здоровье.

Лимфоциты регенерируют в период от 7 до 10 дней. Такой недуг, как увеличенные яичники, которые распухли в результате застоявшейся жидкости тела, может быть излечен в течении 10 дней с начала использования Макробиотики.

В случае с болезнями крови, жизнь самой крови 100-120 дней. Поэтому если люди изменят свою диету (питание - А.С.) симптомы заболевания начнут исчезать через 3-4 месяца. После трёх месяцев люди снова себя почувствуют так же хорошо - как раньше. Но это всего лишь результат того, что кровь восстановилась до нормального состояния.

В случаях, когда у людей больная печень, или туберкулёз - заболевания появляются потому что системы организма ослабевают. Молекулярным тканям нужно три года чтоб измениться. Поэтому пожалуйста, пытайтесь начать Макробиотику.

Чтобы изменить костный мозг требуется 7-9 лет. Поэтому настоящее (полное - А.С.) улучшение телосложения не произойдёт пока вы не потратите как минимум от 7 до 10 лет.

Многие люди осознают ценность крепкого здоровья, когда заболевают. Таким же образом люди не ценят воду, которую пьют, воздух, которым дышат и даже возможность помочиться каждый день. Люди просто думают что так и должно быть. Когда люди не могут помочиться из-за проблем с почками они только выделяют 50 сс (около 1/4 стакана) мочи. Когда я даю советы таким людям - первое, что они спрашивают - "как мочиться?". Таким образом через Макробиотику мы должны попытаться стать лучше. Стать людьми умеющими ценить вещи в жизни и радоваться. Ваша душа - это самое важное!

Зависимость еды, одежды и жилища от окружающей среды

Если смотреть на землю с севера на юг, можно увидеть разницу в еде, одежде и жилища, в зависимости от окружающей среды, в разных районах.

Когда я читал книги Исидзуки Сагэна-сэнсэя, он писал, что земля разделена на четыре части.

В северной части - Европа. Ниже - ближний восток, Китай и Япония. Они - жёлтые расы. Далее на Юг район Филиппин, где люди становятся тёмно-коричневыми, а в районах экватора - чёрными. Если вы читаете книги по древней истории - там люди описаны по пяти цветам рас.

В данный момент, например, в Лос-Анджелесе, живут люди со всего мира. Но вообще - их можно отличать по цвету.

Рассматривая это с точки зрения еды, одежды и образа жизни, основная одежда бродячих народов северных районов - это шерсть. В Японии и Китае используют хлопок, а для богачей - шёлк. Последняя мода в Японии - шёлкосодержащие ткани. И причиной этому - то, что ткани из нейлона не годятся для кожи. В Юго-восточной Азии используют хлопок, пеньку или ходят полуголые. В Японии летом - люди носят кимоно сделанные из пеньки. В основном в жарких климатах используют пеньку. В районах экватора, в основном в Африке, люди привыкли жить практически голые.

В категории еды - например в Европе, люди питались пшеничным хлебом, молоком, сыром и т.д. Благодаря сухому климату дрожжи, используемые для выпекания, могут подниматься. В Японии очень высокий процент влажности поэтому легко получается плесень.

Поэтому вещи разделены естественным образом. Как виски в Европе и сакэ в Японии. Давным давно, когда рос рис и ко времени страды - на стеблях и лепестках риса появлялась плесень. При помощи плесени мы делаем натто (жутко пахнущее, липкое, любимое японцами блюдо из гнилых бобов - А.С.), мисо (очень приятная японская соусообразная масса /полуфабрикат/ для одноимённого бульона - А.С.), соевый соус и сакэ. В Европе делают хлеб и виски из дрожжей. В Японии в конце осени сеют пшеницу. И собирают её к Новому году. Пшеница в Японии низенькая. В Европе пшеницу сеют весной и собирают осенью. Поэтому она вырастает высокой. Пшеница в Европе становится хлебом, в Японии - вермишелью или пельменями. В Европе - в Италии растёт рис, но основная пища - пшеница. В Японии - рис и пшеница очень важны, но так же важно просо - как одна из главных составляющих нашей еды.

В мире существует 10000 разновидностей риса. И около 4000 разновидностей риса в Японии. Так что определённо можно сказать, что Япония - страна риса. Если ехать к югу Японии в очень жаркие районы - основной пищей становится картошка таро (разновидность бататов). Очень важно, чтоб в каждой стране максимально использовали пользу традиционной еды.

Жилище в Европе - это дом из камня. В данный момент в Японии строят здания из бетона, но это совершенно неподходяще - из-за высокой влажности. Когда камень нагревается - нужно время, чтобы он остыл. Если остывает - нужно время чтобы он нагрелся. В Японии подходит строить дома из дерева. В данный момент - если в Японии строят усадьбу богача - используют много дерева. Когда высокая влажность - циновки татами или гипс - могут впитывать влагу. С другой стороны - когда становится сухо - влага станет адекватной (будет свободно испарятся - А.С.). Давным - давно в Японии был стиль архитектуры, который назывался адзэкура-цукури. При таком стиле архитектуры, когда шёл дождь - дерево набухало и влага не просачивалась вовнутрь. Когда погода была хорошей - дерево сжималось (усыхало - А.С.) образуя щели. И в наши дни в Наре - здания считающиеся сокровищами - до сих пор сохраняются. Японию сложно называть - "культурой древесины". На Юге Японии существовал стиль архитектуры, который назывался - ко:сё-ката. При нём пол здания делали высоко. С целью улучшения вентиляции, в таких странах как Таиланд и Бирма - дома строят над водой. Чем жарче климат в регионе - тем выше будут поднимать пол. В Экваториальных районах делают дома из глины. Вообще без окон, кроме маленького входа. Ещё там строят дома покрытые листвой.

Если вы знаете эти вещи и изучаете древнюю историю - земная ось менялась пять раз за 320000 лет (изменение магнитных полей земли). Вот поэтому климат меняется. И можно говорить о таких вещах, как климат той или иной эры. Изучая архитектуру и одежду, изображённую на древних фресках. Таким образом, когда я изучаю древнюю японскую историю. У меня возникает много вопросов о порядке эр в древней истории.

Пожалуйста поймите, что одежда, еда и жилище будут разными в зависимости от окружающей среды. А так же. Макробиотика - это стиль жизни, в котором можно найти прекрасные стороны от каждодневного использования простой еды, традиционной для того региона, где вы живёте. Но прежде чем вы возьмётесь воплощать макробиотику в жизнь - вам нужно понимать следующий порядок в природе.

(* Изменения магнитных полей земли как факт, были доказаны изучением наплыва (формирования) озера Бива 37ой всеяпонской ассоциацией Рикусуй, по материалам профессора Масахару Хориэ, Киотского Университета. Понские острова, которые расположены по центру наплыва (формирования) озера Бива сильно изменялись за последние 320000 лет, доказывая, что магнитные поля земли менялись пять раз.)

Рецепты макробиотики

Ингридиенты:

Фасоль АДЗУКИ - 150 гр.

Тыква - 150 гр.

Щепотка соли.

Сухая морская капуста КОМБУ. Лист в 7 квадратных сантиметров.

 
Способ приготовления:

1. Промыть фасоль АДЗУКИ как следует, положить фасоль и КОМБУ в кастрюлю, подогреть на среднем огне.

2. Добавить соль и воду - пока фасоль полностью не будет покрыта водой, подогреть на среднем огне, по мере того как вода будет испаряться - подливать воду - чтоб фасоль была под водой. Продолжать пока фасоль не станет мягкой.

3. Порезать тыкву квадратиками по 4 квадратных сантиметра и положить в кастрюлю. Продолжать пункт второй пока и фасоль не станет мягкой.

КАК ГОТОВИТЬ КОРИЧНЕВЫЙ РИС

Ингридиенты:

Коричневый рис - 1 стакан

Вода - 1.5 стакана

Щепотка соли .

Способ приготовления:

1. Положите коричневый рис, воду, соль в кастрюлю для готовки под давлением (рисоварку).

2. Доведите до кипения. Затем убавьте огонь и ждите 25 минут. Выключите огонь и держите на пару 10-15 минут. Снимите утяжелитель, выпуская таким образом пар. Снимите крышку.

САЛАТ ИЗ КОРИЧНЕВОГО РИСА

Ингридиенты:

Огурец, морковь, репчатый лук, сельдерей, орехи, изюм, масло, уксус, соль, мускатный орех.

Способ приготовления:

1. Порезать огурец, морковь, репчатый лук, сельдерей - очень мелко.

2. Порезать орехи и изюм - как нравится.

3. Смешать в тазике масло, уксус и соль.

4. Добавить коричневый рис и все другие ингридиенты в тазик и перемешайте.

Пускай настоиться в течении одного часа перед едой.  

Copyright © 2000 ecoglobus.   All rights reserved.